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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
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Brosser les moules à l'eau froide. Ciseler le persil. Hachez échalotes et oignons et faites revenir dans de l'huile d'olive et du beurre. Déglacer au vinaigre. Ajouter les moules,...
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Saler et poivrer l'intérieur des cailles. Couvrir les poitrines du lard et ficeler les cailles. Les faire dorer dans 30 g. de beurre sur toutes...
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Mélanger le lait de coco, la sauce soja et les feuilles de kafir/la citronnelle dans une petite casserole et faire chauffer doucement. Cuire les nouilles aux...